La rédaction Yonder, Le mercredi 09 décembre 2015Les 13 plus belles bûches de Noël de la saison
Trois mois après son arrivée au Shangri-La Hotel, Paris, le Chef Pâtissier Michaël Bartocetti dévoile cette très originale « Sphère de Noël », incontestablement l'une des créations les plus étonnantes de notre sélection.
Sous ce travail d'ofèvre (pâtissier !), une mousse au chocolat pur de Madagascar parfumée à la citronnelle et un onctueux confit acidulé mandarine et yuzu. Une inspiration exotique qui n'est pas sans rappeler les origines asiatiques du prestigieux palace du XVIème arrondissement.
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La Sphère de Noël du Shangri-La Hotel Paris
Proposée au restaurant La Bauhinia du 5 au 25 décembre 2015. En vente à emporter en appelant 24h à l’avance.
Tarif : 108€ pour 6/8 personnes
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10 Avenue d'Iéna, Paris, France
